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          食堂承包公司分享風味油條的做法 發布時間:2020-03-12 20:03 瀏覽次數:

                油條是我國傳統的美食,通常是作為早餐來食用的,然而這種美食也曾經因為不法商家使用違禁添加劑而鬧出不少風波,以至于許多人想吃又不敢吃。今天天津食堂承包的小編從師傅那學來了一套制作油條的方法,這就為您分享一下。
          (1)面粉+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻,愛吃甜可在此時加糖。
          (2)面粉放盆中。
          (3)先將酵母水倒入面粉中揉成面團,然后再加食用油繼續揉。
          (4)后發酵一個小時。
          (5)面團發至兩倍大。
          (6)鹽+小蘇打混合,用溫水15ml化開,用小蘇打水將面團再次揉勻。(最好將水分次揉進面里)
          (7)蓋上保險膜繼續發酵,又發到兩倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天發面的,當天發也可以,只要時間充足就可以。)
          (8)案板上抹油,手上也要抹油,將面團在案板上按壓成長方形。
          (9)刀上也抹油,將大面片切成小條。
          (10)兩根面條疊在一起,壓扁,用筷子在中間壓道溝出來,這是處理好的油條坯子。
          (11)油鍋燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊給它翻身。

                按照上面的做法油條就算是大功告成啦,不過天津食堂承包的小編得提示您,想要制作賣相好看的油條需要不少油才能制作,這可是許多家庭不容易做到的,食堂承包的小編覺得雖然少油做出來的油條略顯干塌,但只要味道可以就不是問題。

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