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          餐飲配送新聞

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          工作餐配送:突發事件的應急措施大全 發布時間:2019-11-20 15:09 瀏覽次數:

           

            在甲乙雙方履行合同的時候,個別時候免不了會有一些突發情況需要處理,在這里天津餐飲公司對一些常見的突發事件及處理措施進行了匯總,希望在遇到的時候不至于手忙腳亂(當然啦,我們都不希望這一類的事情發生的。)

          餐飲公司突發事件處理措施匯總

            一、如出現食物中毒事件應立即做到以下幾點:

            a、立即通報給甲方負責人員;

            b、立即通報給衛生防疫部門;

            c、積極配合甲方把疑似中毒人送到醫院進救治;

            d、把所有食品進行封存;

            e、把當餐留樣菜品及時送到防疫部門進行檢測;

            f、積極配合甲方的一切工作與要求。

            二、如在生產過程中突然出現停水停電的情況應立即做到以下幾點:

            a、生產主管立即通知后勤負責人并組織現場員工到指定地點待命;

            b、后勤負責人通知值班電工啟動發電機進行供電,恢復生產;

            c、后勤負責人應電話通知北京市自來水急供單位進行供水同時電話通知附近約好的水站運送足量純凈水,恢復生產。

            (3) 在運輸過程中車輛出現故障的情況下應立即做到以下幾點

            a、當班司機立即向班長如實匯報,如在短時間內無法排除故障的情況下,由班長立即調動備用車輛及人員趕赴現場進行接力運輸;

            b、根據實際的時間預算是否影響開餐,同時通報甲方負責人

            三、如洗碗機出現故障我們立即做到以下幾點:

            a、立即通公司維修部門進行修理;

            b、故障不能當時處理應立即通知甲方管理人員和洗碗機廠家的售后維修人員,同時立即通知待崗的人員到崗,和在崗人員進行人工洗刷,并取出備用餐具進行補充,確保正常的餐具使用量;對人工洗刷的餐具進行使用前衛生檢查,其標準同機洗一樣,已確保安全衛生;當洗碗機維修好后,首先進行切底的清洗、消毒方可投入使用,并認真填寫設備維修記錄。

            四、如收銀系統出現故障我們應立即做到以下幾點:

            a、首先通知甲方管理人員,并立即與卡機廠家聯系,進行維修,同時起動備用設備;

            b、當起動備用設備還不能滿足正常工作要求,按規定先進行登記員工的卡號與工號,等事后在采取補救措施,以保證開餐現場的正常秩序。

            五、工傷事故處理

            如在工作中不慎出現工傷事故首先通知當班的管理人員,并立即把傷者送進最近醫院進行治療.對這次出現的工傷事故做徹底分析,找出真正原因,立即改正與解決,并以書面形式對這次工傷事故進行上報。如工傷出現在甲方現場或與甲方有關,應第一時間通知甲方的管理人員并以書面的形式對這次工傷事故的起因、事態的發展和處理結果做一個真實報告。

            認證執行安全生產衛生標準,安全作業,放心食用,我們都不希望遇到各種突發情況,影響身體健康。

           

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