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          餐飲配送新聞

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          餐飲配送:堂食環境會影響就餐感受 發布時間:2019-11-20 15:09 瀏覽次數:

           

            在人人都關心入口實物是否干凈衛生的今天,也衍生出了越來越多的天津工作餐公司,這類甲方公司一般都是對于午餐和晚餐有一定的要求,既不想員工吃上來歷不明的食物,又不想自己建設一個食堂請人來做飯,就找了一家自己信得過的配餐公司,每天進行工作餐的配送,一舉兩得。有時候如果甲方和乙方的距離比較近,員工也會選擇堂食,這就要求餐飲配送公司的堂食環境干凈衛生,那么我們怎么對堂食環境進行布置才能讓人食欲大增呢?今天小編就給大家介紹一下:

            一、餐廳外觀與櫥窗應美觀大方,門口和櫥窗可種植擺放花草樹木,保持清潔衛生,特別是樹木的葉子上面應該沒有塵土,只有這樣才能讓顧客覺得餐廳內部是清潔衛生的。

          配餐公司的堂食環境也有要求

            二、在門前或櫥窗上列出特色菜肴及價格消除顧客疑慮,使顧客能夠安然踏進餐廳消費。

            三、餐廳的環境是要求設法制造適應經營范圍和經營方式的氣氛和情調,要求針對不同的裝潢、布局、家具與陳列品照明與色彩、餐廳的人和音樂而選擇不同的環境。

            四、經營特色菜肴要有特色性的環境,及制造與特色相協調的環境。

            五、衛生清潔是餐飲店的基本要求,它是顧客選擇餐廳、鎖定目標、回頭的基本要素。餐廳內部要求外觀整潔、招牌顏色鮮艷、文字清晰、地面清潔無水跡、燈光無破損等。

            六、衛生標準:

            1、環境衛生采取“四定”辦法

            定人、定物、定時間、定質量。劃片分工,包干負責。

            2、餐廳要求

            天花板、燈口無塵、無污跡、無蜘蛛網、無吊塵;

            門窗玻璃清晰明亮;墻壁、掛畫無污跡、浮塵;

            地面無積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物;

            餐臺干凈無油跡、餐凳橫梁干凈無塵;

            餐具、用具無油膩、雜物、污漬。

            3、公共環境要求

            工作區域內的環境和機器設備衛生,隨時使用隨時保潔;

            各種物品和原料在指定位置碼放整齊;

            建立衛生監督機制,對各班工作人員的崗位衛生建立量化管理標準。

           

            做到以上要求,就是一個基本的堂食環境干凈衛生了。如果您對我們介紹的感興趣,請持續關注我們:http://www.photoemphasis.net

           

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